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全国各地吃羊地图中国好吃的羊都在哪里?-科普百科


更新时间:2022-09-29T02:40:04 / 浏览:

全国各地吃羊地图

天气越来越冷了,又到了喝羊汤,啃羊蝎子的季节了,那么中国好吃的羊都在哪里?羊肉温补,补一切虚弱,而寒冷的冬季正是吃羊的最好季节,但是吃羊可得选好羊肉了,有些人告诉我,她一点都闻不得羊肉的膻味,那我说,你可能没选对好羊肉。

全国各地吃羊地图中国好吃的羊都在哪里?-科普百科

羊肉温补,补一切虚弱,而寒冷的冬季正是吃羊的最好季节,但是吃羊可得选好羊肉了,有些人告诉我,她一点都闻不得羊肉的膻味,那我说,你可能没选对好羊肉。羊肉是否好吃和品种、生活环境、所吃的食物等等都息息相关,一般来说北方的羊比南方的好吃,绵羊比山羊好吃,放养的羊比圈养的好吃,粗毛羊比细毛羊好吃,羔羊比成熟羊好吃。但凡事总有个例,也有特殊的情况存在,下面听我细细道来,中国好吃的羊都有哪些?内蒙古羊如果你开着车在内蒙古的行驶,你可能几天的时间看到的都是茫茫的草原、荒漠、牧民以及他们的牛羊马,内蒙古境内有着全国最大的草场,这儿应该是中国羊最多的地方了,许多羊的品质都非常的不错。呼伦贝尔是内蒙古最美丽的地方,这儿紧挨着大兴安岭,气候潮湿,水草丰美,草原像绿色地毯一望无际地绵延,其间溪流穿梭迂回纵横,空气没有丝毫污染,吃野草散养的羊肉膻味极少,肉质鲜嫩,用这种羔羊的小腿烤来吃香极了。内蒙的中部和西部,气候就比较干燥一些,牧羊人需要赶着羊不断转移放牧,羊肉就比较瘦,这种羊肉也是很香的,像锡林郭勒的苏尼特羊就是很有名的,用这种羊肉涮着吃特别好,北京的东来顺就专门涮这种羊肉。说起新疆羊,你可能会想到羊肉串,无论哪个城市都少不了它的身影,新疆人善于炮制羊肉,他们的羊肉也是不输于人,新疆三大山脉的积雪、冰川孕育汇集了多条河流,周围有大量的优良牧场。阿尔泰山的大尾寒羊非常有名,阿勒泰大尾羊生活在高海拔的寒冷地区,一年要迁徙数百公里,沿途穿山越岭,一路风光旖旎,水草丰美,完全的生态放养。羊群一路啃食各种雪山水灌溉的野草,偶尔也有冬虫夏草、人参、当归、蘑菇、木耳、贝母和麻黄等草药入嘴,这样滋养出来的肉质十分鲜美、滋补,做药膳再好不过了。宁夏滩羊宁夏最有名的羊就是宁夏滩羊了,在贺兰山东簏是一片平坦的山前荒原,有一个叫盐池的地方,分布着许多天然的盐湖,这儿是滩羊的集中产地,明明是盐碱地,却孕育出了奇怪的滩羊,肉质细腻、鲜甜,不膻不腥,烤起来异香扑鼻。有人分析说,这片盐池地区野生草药众多,而盐池地区的水域更是富含无机盐,这些都滋养了盐池的滩羊,使它们味道独特。海南东山羊一般来说南方羊不如北方羊好吃,山羊不如绵羊好吃,但是海南东山羊却是个例外,东山羊产于海南万宁的东山岭,是海南四大名吃之一。东山羊是一种黑色的山羊,皮毛油亮,生活山林之间,这种羊脂肪分布均匀,皮嫩肉厚、味美、不膻,不管红焖还是清炖都极为好吃,早在宋代,海南东山羊就被列为皇室贡品,千里迢迢送往京城。此外青藏高原也是很多好羊的,不过因为交通运输不是太方便,所以不太容易吃到,这些羊都算中国极为好吃的羊了,趁着天冷正该好好吃一次。


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